文章

顯示從 一月, 2013 起發佈的文章

餐桌禮儀.日式、中式篇 讀書心得

圖片
ISBN: 9789861202976
書名:餐桌禮儀.日式、中式篇 - 用筷子夾出美味
作者:陳弘美 (國際禮儀顧問)

正式的日式料理要注意的重點幾乎都有提到了,除非你是要去日本跟客戶聚餐,不然到這本書的程度算不錯了,在台灣,應該可以讓你每次都是店內禮儀最周到的那位。

另外,這本書的對象是以名媛貴婦為主,但有些地方會加注「這個動作太秀氣,男生請不要做」。

還有,禮儀是會進化的,有時候也會有不同流派做法不同的狀況,遇到不同說法不用太意外,這本書就有幾處我有聽過不同的說法(例如吃拉麵能不能吸出聲音?)。真的不知道怎麼做的話,偷偷觀察其他人的吃法,至少不會太糟。

評:
是否建議讀:很建議讀讀。
是否建議買:我有想要買,因為有些料理並不常吃,但不偶爾複習的話,一旦遇到肯定會忘記。

= = = = = 我是分隔線 = = = = =

小測驗:吃日式料理時,下列作法是否正確:

1. 吃握壽司的時候,要分兩口吃,不能一口塞進嘴裡
2. 吃生魚片、握壽司的時候,把山葵(wasabi)加到醬油裡當沾醬
3. 若沒有附筷架,就把筷子平放在盤子上
4. 有多個附蓋的餐具時,打開後把蓋子疊在一起
5. 喝湯要用湯匙舀著喝


想好答案了嗎?想好了再往下拉(或跳轉)